| Cantina La cantina dell'Hotel Universo è uno dei punti d'orgoglio della famiglia Polesello che conta oggi circa 300 etichette selezionate tra ottimi vini italiani, ma anche francesi, spagnoli etc. Da provare! 1.200.000 sono i produttori di vino in Italia, conoscerli tutti non è possibile quindi se ho trascurato qualcuno chiedo scusa. (penso sia plausibile). La mia scelta è data dal piacere che provo per il vino, le cantine scelte sono dovute a degustazioni continue che ogni anno mi fanno aggiornare la carta, sperando di proporre vini a voi graditi e scelte ad ampio spettro. La scelta delle regioni è dovuta alla mia conoscenza e non a campanilismi. Ho trascritto in molti vini le mie sensazioni organolettiche, in altri gli uvaggi, la gradazione alcolica, l’annata, il passaggio in barrique senza specificare l’origine Trasportare su carta l’arte del produttore è impossibile, scrivere i profumi ed il gusto mi è impossibile non sono un narratore né un poeta ma solo un bevitore. Buona bevuta da Gianfranco. Nella nostra cantina sono presenti: 142 cantine, 263 etichette (che con le varie annate diventano 369) e 226 distillati |
 Cantina  |
 Terrazza   |
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